Honig-Variationen

Jeder kennt handelsüblichen Honig aus dem Verkaufsregal, klar und flüssig. Wir bieten neben flüssigem oder cremig gerührten Honig, auch Presshonig und Wabenhonig an. Bei diesem Verfahren setzen wir ausschließlich auf Naturwabenbau im Honigraum.

Wabenhonig ist die natürlichste Form des Honigs und wird mit der Wabe verzehrt bzw. wie ein Kaugummi gekaut. Die Wabe wird direkt aus dem Honigraum entnommen und nicht weiter verarbeitet. Somit enthält die Wabe alle wertvollen Inhaltsstoffe wie Propolis (Antibiotische & Antivirale Wirkung) sowie Pollen (Superfood) mit seinem Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen.

Presshonig ist, ähnlich wie der Wabenhonig, ebenfalls reich an Pollen, Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Presshonig wird jedoch mittels einer Edelstahlpresse aus der Wabe gepresst, grob gefiltert und abgefüllt. Presshonig ist somit „naturtrüb“ und enthält feinste Wachspartikel und Pollen etc.

Wir verkaufen unseren Honig meist an der Türe, aber auch ein Versand ist möglich. Aufgrund unserer kleinen Hobbyimkerei verzichten wir aber auf einen professionellen Shop und der damit verbundenen Kosten und Arbeit. Wer Interesse an unseren Honigprodukten hat und Honig kaufen möchte, darf uns gerne kontaktieren. Versandkosten richten sich nach Menge und Gewicht.

Honig gepresst „Presshonig“

Presshonig Sommertracht je 500gr. 12€

Honig geschleudert…..

unser Honig wird kalt geschleudert, gesiebt und danach abgefüllt.

Wahlweise als „flüssig“ oder als „Cremehonig“ verfügbar. 

Cremehonig ist, wie der Name bereits vermuten lässt, cremig und hat eine Nutella ähnliche Konsistenz.  . 

Um einen cremigen Honig herzustellen muss der Honig genau zu richtigen Zeitpunkt mehrmals täglich für einige Tage gerührt werden. Hierbei werden die sich bildenten Zuckerkristalle zerschlagen und es entsteht die feincremige milchige Konsistenz.